朋友们，你们好吗？希望你们一切都好，我也很好，赞美真主。今天，我为大家带来了一份很棒的食谱。这道菜在孟加拉国很少有人吃，但它的需求量却日益增长，所以我今天制作了它，并将所有制作方法分享给大家。感谢大家组织今天的比赛。事不宜迟，我们开始吧。

什么是传统蒸汽烹饪？为什么它被认为是健康的？

这种传统蒸菜的受欢迎程度和数量日益增加。多年前，这类菜肴很受欢迎，但随着时间的推移，我们逐渐失去了这道菜。然而，人们再次遵循旧传统并相应地制作它。人们日益倾向于垃圾食品，因为现在，随着人类疾病和病痛的需求不断增加，根据医生的建议，我们需要在饮食中加入此类食物，以减少油腻和辛辣的食物，从而在我们的餐桌上提供一份无需用油的营养餐。此外，制作这些蒸菜不需要太多麻烦。你只需要使用米饭和扁豆的混合物。食物可以通过蒸制完全准备好并上桌。这对于儿童来说是一种非常有益的食物，我们可以吃松软、蓬松的食物，无论是否蘸酱。它非常方便。我们可以热腾腾地享用这种美味有益的食物，它的需求量日益增加，对我们来说非常健康。

按照课程中分享的方法或您自己的风格制作伊德利，附上详细的分步说明和图片。

所需材料 👇🏾

● 米饭

● 乌拉豆 (Urad Dal)

● 盐

● 泡打粉

● 油

● 葫芦巴

食谱制作过程

🟫 步骤01

🥮 首先，我将米饭、豆子和葫芦巴一起浸泡过夜。

🥮 然后在早上，我将浸泡过的米饭、扁豆和葫芦巴放入搅拌机中搅拌。

🟫 步骤02

🥮 搅拌好后，将其倒入碗中。

🥮 我搅拌好的米糊看起来有点稠，所以我又加入了一些浸泡米饭的水，将其稀释。

🥮 然后我在这里加入了适量的盐。

🥮 接着我在这里加入了一小撮泡打粉。

🟫 步骤03

🥮 然后我盖上盖子，让它静置大约八小时。

🥮 大约半小时后，我会看到我的米糊表面形成了一些气泡。这意味着它已经准备好进行烹饪了，米糊部分已经准备好制作我的印度米饼。

🥮 然后我往锅里加足量的水，放在炉子上加热，直到水沸腾。

🥮 接着，我在上面放了一个带有小孔和大孔的滤网。

🥮 然后我拿了三个小不锈钢碗。

🥮 接着我会给碗涂油，并仔细刷匀。

🟫 步骤05

🥮 刷好油后，我将用勺子把米糊分成三等份，分别舀入三个不锈钢碗中。

🥮 这样，我将米糊均匀地分装到三个碗里。

🟫 步骤06

🥮 然后，当水足够热时，我将碗放在滤网上面。

🥮 我会像这样，将三个碗一个接一个地放在蒸架上。

🥮 然后我将盖上盖子，等待15分钟。

🥮 接着我将用带孔的勺子小心地检查伊德利是否煮熟。

🟫 步骤07

🥮 我的伊德利已经做好了，因为我用叉子检查了内部，叉子出来是干的，所以我将它们取出并放在托盘上享用。