អាហារចៀនបំពងដែលមានជាតិខ្លាញ់

+ប្រភេទអាហារដែលសម្លាប់ ក្រពះនឹងមាន មនុស្ស ជាច្រើន ចូលចិត្ត
-  អាហារចៀនបំពងដែលមានជាតិខ្លាញ់   :ជាប្រភេទអាហារដែលមាន ផ្ទុក ប្រេងនិងជាតិ ខ្លាញ់ ច្រើនហើយអាហារ ចៀន នេះវាធ្វើឱ្យ ពិបាក ក្នុងការរំលាយ អាហារ នៅក្នុង ក្រពះ តែរការប្រើប្រាស់ ជាប្រចាំថ្ងៃ នៃ ក្រុម អាហារ បែបនេះ ក៏ បានប៉ះពាល់ ដល់ បេះដូងនិង វាអាច កាត់បន្ថយ លំ ហូរឈាមដែល ទៅកាន់ ក្រពះ រួចអ្នក អាច ប្រឈមមុខ ជាមួយ រោគសញ្ញា ជាច្រើនប្រភេទ ទៀតមាន ដូចជាការមិន រំលាយ អាហារ  ហើមពោះនឹងការរាគ ដែល មិនល្អ ផងដែរ ។

មូលហេតុដែលអាហារចៀនដែលមិនល្អសម្រាប់អ្នក

១) កាឡូរីខ្ពស់៖ អាហារចៀនមានកាឡូរីច្រើនជាងអាហារដែលមិនចៀន។ ការញ៉ាំពួកវាច្រើនអាចបង្កើនបរិមាណកាឡូរីរបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំង។

២) ហានិភ័យនៃមហារីក ជំងឺបេះដូង និងជំងឺធាត់៖

អាហារចៀនជាញឹកញាប់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងបន្លែកែច្នៃ ឬប្រេងនៃគ្រាប់។ ជាធម្មតាវាមានជាតិខ្លាញ់​អាក្រក់​ ឬTrans Fats ខ្ពស់។ នៅពេលកម្តៅ ប្រេងទាំងនេះអាចបង្កើតជាខ្លាញ់អាក្រក់ ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន ដូចជាជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺធាត់។ ហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺខ្សោយបេះដូង គឺការទទួលទានអាហារបំពងអាចរួមចំណែកដល់សម្ពាធឈាមខ្ពស់ កូលេស្តេរ៉ុលល្អទាប និងការធាត់ ដែលសុទ្ធតែជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ស្ត្រីដែលទទួលទានត្រីចៀនមួយ ឬច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ មានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺខ្សោយបេះដូង ៤៨% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលទទួលទាន ១-៣ដងក្នុងមួយខែ។

៣) ហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២៖

ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថា ការទទួលទានអាហារបំពង ធ្វើឱ្យអ្នកមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២។ អ្នកដែលទទួលទានអាហារចៀន ៤-៦ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺ ៣៩% ទំនងជាវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលទទួលទានតិចជាងមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហាររហ័សលើសពី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ទំនងជាមានការកើននូវបញ្ហាកោសិកានៅក្នុងសាច់ដុំ ខ្លាញ់ និងថ្លើមរបស់អ្នកមិនឆ្លើយតបបានល្អចំពោះអាំងស៊ុយលីន ហើយមិនអាចយកជាតិស្ករពីឈាមរបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល ពីរដងបើធៀបទៅនឹងអ្នកដែលញ៉ាំវាតិចជាងម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។  ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អ្នកដែលញ៉ាំអាហារចៀន ៧ ដង ឬច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ គឺមាន ៥៥% ងាយនឹងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលញ៉ាំតិចជាងមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ប្រេងដូង ប្រេងអូលីវ និងប្រេងផ្លែបឺរ គឺជាប្រេងដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់អាហារចៀន។ អ្នកក៏អាចសាកល្បងអាហារចៀនក្នុងឡចម្អិន ដែលផ្តល់លទ្ធផលស្រដៀងគ្នាដោយប្រើប្រេងតិចបំផុត។

ការទទួលទានអាហារចៀន អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានជាច្រើនដល់សុខភាព។ ជាការពិត ការទទួលទានវាជាប្រចាំអាចនាំឱ្យអ្នកប្រឈមនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងជំងឺធាត់។ ដូច្នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាង ឬដាក់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការទទួលទានអាហារចៀន។ មានវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗក្រៅពីការចៀន និងមានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកអាចប្រើជំនួសវិញ៕