អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃផ្លែប៉ោម 

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃផ្លែប៉ោម 

      ជាមួយនឹងពូជផ្សេងៗគ្នាជាង 7,000 ប្រភេទដែលមាននៅទូទាំងពិភពលោក វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងរូបមន្តដូចជា នំប៉ាវ ខូឃី នំ muffins យៈសាពូនមី សាឡាត់ oatmeal ឬ smoothies ។ ពួកគេ ក៏ ធ្វើ អាហារសម្រន់ ដ៏ ឆ្ងាញ់ ដោយ ខ្លួន ពួកគេ ផ្ទាល់ ឬ លាយ ជា មួយ នឹង ប៊័រ គ្រាប់។ បន្ថែមពីលើភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការធ្វើម្ហូប និងពណ៌ និងរសជាតិជាច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើស ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អពិសេសជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលត្រូវបានគាំទ្រដោយការស្រាវជ្រាវ។ 

ខាងក្រោម នេះ ជា អត្ថប្រយោជន៍ សុខភាព ដ៏ គួរ ឲ្យ ចាប់អារម្មណ៍ ចំនួន ៨ របស់ ផ្លែ ប៉ោម ។ 

1. អាហារូបត្ថម្ភ 

ផ្លែ ប៉ោម ត្រូវ បាន គេ ចាត់ ទុក ថា ជា ផ្លែឈើ សម្បូរ សារធាតុចិញ្ចឹម ដែល មាន ន័យ ថា វា ផ្តល់ សារធាតុចិញ្ចឹម ច្រើន ក្នុង មួយ ការ បម្រើ។ គោលការណ៍ណែនាំអំពីរបបអាហារបច្ចុប្បន្នសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិកណែនាំឱ្យទទួលទានផ្លែឈើ 2 ពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់របបអាហារដែលមានកាឡូរី 2,000 ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើផ្លែឈើទាំងមូល ដូចជាផ្លែប៉ោម ។ ផ្លែប៉ោមមធ្យម 7 អោន (200 ក្រាម) ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោម : 

_កាឡូរី៖ ១០៤
_ កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២៨ ក្រាម។
_ ជាតិសរសៃ៖ ៥ ក្រាម។
_ វីតាមីន C៖ 10% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (DV)
_ ស្ពាន់ធ័ ៖ 6% នៃ DV
_ ប៉ូតាស្យូម៖ ៥% នៃ DV
_ វីតាមីន K៖ 4% នៃ DV
_ វាក៏ផ្តល់ 2-5% នៃ DV សម្រាប់វីតាមីន E, B1 និង B6 ផងដែរ។
_ វីតាមីន E មានតួនាទីជាអង់ទីអុកស៊ីដង់រលាយជាតិខ្លាញ់ វីតាមីន B1 ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជាតិ Thiamine ត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ ហើយវីតាមីន B6 គឺចាំបាច់សម្រាប់ការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីន ។
       ផ្លែ ប៉ោម ក៏ ជា ប្រភព សម្បូរ សារធាតុ polyphenols ដែល ជា ក្រុម ដ៏ សំខាន់ នៃ សារធាតុ ប្រឆាំង អុកស៊ីតកម្ម។  សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុដែលការពារកោសិការបស់អ្នកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាម៉ូលេគុលគ្រោះថ្នាក់ដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃស្ថានភាពរ៉ាំរ៉ៃ ដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីក ។ 

2. អាចគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ 

     ផ្លែ ប៉ោម មាន ជាតិ សរសៃ និង ទឹក ខ្ពស់ ដែល មាន គុណ ភាព ពីរ ដែល ធ្វើ ឱ្យ វា បំពេញ។ ការបង្កើនអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញដំណើរការជាយុទ្ធសាស្រ្តសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហាររបស់អ្នក។  នេះអាចនាំឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយការទទួលទានថាមពលរបស់អ្នក ។ 

3. អាចល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នក 

     ផ្លែប៉ោមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង។ ហេតុផលមួយប្រហែលជាថាពួកវាមានផ្ទុកជាតិសរសៃរលាយ។ ជាតិសរសៃប្រភេទនេះអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ ហេតុផលមួយទៀតប្រហែលជាពួកគេផ្តល់សារធាតុ polyphenols ។  សារធាតុទាំងនេះមួយចំនួន ឈ្មោះថា flavonoid epicatechin អាចបន្ថយសម្ពាធឈាម ។ 

4. ផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម 

      ការទទួលទានផ្លែប៉ោមក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផងដែរ។ ការចងក្រងនៃការសិក្សាបានរកឃើញថាការទទួលទានផ្លែប៉ោម និងផ្លែ pear ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះ 18% នៃហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ phloridzin ត្រូវបានគេជឿថាកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងពោះវៀន រួមចំណែកដល់ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម ។ 

5. អាចលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន
    ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃដែលដើរតួជា prebiotic ។ នេះមានន័យថាវាចិញ្ចឹម microbiota ពោះវៀនរបស់អ្នក ដែលជាបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ ដោយចូលរួមក្នុងមុខងារជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងសុខភាព និងជំងឺ មីក្រូជីវសាស្ត្រពោះវៀនរបស់អ្នកដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នក។ ពោះវៀន ដែល មាន សុខភាព ល្អ ច្រើន តែ ជា គន្លឹះ សម្រាប់ សុខភាព ល្អ ប្រសើរ ជាង មុន ។ ដោយសារ ជាតិ សរសៃ អាហារ មិន អាច រំលាយ បាន សារធាតុ pectin ចូល ទៅ ដល់ ពោះវៀនធំ របស់ អ្នក ដោយ ជំរុញ ឱ្យ មាន ការ លូតលាស់ នៃ បាក់តេរី ល្អ។  ជាពិសេស វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាមាត្រនៃ Bacteriodetes ទៅ Firmicutes ដែលជាប្រភេទបាក់តេរីសំខាន់ពីរនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក ។ 

6. អាចជួយការពារជំងឺមហារីក 

     សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែប៉មអាចផ្តល់នូវឥទ្ធិពលដ៏មានប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន រួមទាំងមហារីកសួត សុដន់ និងមហារីកបំពង់រំលាយអាហារ ។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាបំពង់សាកល្បងមួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា ផ្លែប៉ោម pectin Fiber អាចរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក ហើយថែមទាំងបង្កឱ្យមានការស្លាប់របស់ពួកគេផងដែរ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមលើមនុស្សគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីទំនាក់ទំនងដែលអាចកើតមានរវាងផ្លែប៉ោម និងការបង្ការជំងឺមហារីក ឧទាហរណ៍ ដើម្បីកំណត់បរិមាណគ្រប់គ្រាន់ និងពេលវេលានៃការញ៉ាំ។ 

7. អាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺហឺត

ផ្លែប៉ោមសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាចជួយការពារសួតរបស់អ្នកពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។ ការលើសនៃម៉ូលេគុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហៅថា រ៉ាឌីកាល់សេរី អាចបណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។ នេះអាចនាំឱ្យមានការរលាក និងប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ។ ស្បែកផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម quercetin ដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយការរលាក។ តាមទ្រឹស្តី វាអាចធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងដំណាក់កាលចុងនៃការឆ្លើយតបនៃជំងឺហឺត bronchial ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ សមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោម រួមទាំងសារធាតុដែលហៅថា proanthocyanidins អាចកាត់បន្ថយ ឬការពារការរលាកផ្លូវដង្ហើម អាឡែស៊ី ។ 

8. អាចជួយការពារខួរក្បាលរបស់អ្នក។ 

       Quercetin នៅក្នុងផ្លែប៉ោមអាចការពារខួរក្បាលរបស់អ្នកពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ។ ការស្រាវជ្រាវលើសត្វកណ្តុរបង្ហាញថា ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ quercetin អាចការពារខួរក្បាល និងសរសៃប្រសាទពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម និងការពារការរងរបួសដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺខួរក្បាលចុះខ្សោយ ដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង ឬជំងឺវង្វេងជាដើម។លើសពីនេះទៀត quercetin អាចការពារការខូចខាតសរសៃប្រសាទដែលទាក់ទងនឹងស្ត្រេស ដោយធ្វើនិយ័តកម្មសញ្ញាសម្គាល់ស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្ម និងរលាក ។
      ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរចងចាំថា ការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនផ្តោតលើសមាសធាតុជាក់លាក់មួយជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោមទាំងមូល។  ដូច្នេះ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺនៅតែត្រូវការមុនពេលការសន្និដ្ឋានណាមួយអាចត្រូវបានទាញ។