បាយឆាសាច់ក្ដាម

អង្ករឆ្អិន 1 ពែង 

សាច់ក្តាមចំហុយ 1/4 ពែង 

ស៊ុតមាន់ 1គ្រាប់

1/2 tbsp  ខ្ទឹម​បារាំង​ហាន់​ល្អិត 

1 tbsp ស្លឹក coriander

1 tsp ម្ទេស​ក្រហម​ហាន់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ 

២ ដើម​ខ្ទឹម​បារាំង

1 tsp ត្រសក់

1/2 tsp  ម្រេច

1/2 tsp  ស្ករ

1 tbsp  ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល 

3 tbsp   ប្រេងឆា

ការ៉ុតចម្អិនសម្រាប់ តុបតែង

1. កំដៅប្រេងនៅក្នុង wok មួយ។ ពេល​វា​ក្តៅដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ពណ៌​មាស​។ បន្ទាប់​មកបំបែក​ពងមាន់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង បំបែក​ពងមាន់ ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​លាយ​ជាមួយ​ពណ៌​ស។ពេល​ពង​រឹង​ហើយ​ដាក់​បាយ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វរួច​ដាក់​សាច់​ក្តាម​បន្តិច​ទុកអោយ​សព្វ ប្រោះ​ដាក់​ចាន​ដែល​រួចរាល់ ហើយពេល​បាយ​ជិត​រួចរាល់​យក​សាច់​ក្តាម​ដែលនៅ​សល់​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​។ បង្វែរទៅលាយជាមួយអង្ករ។ 2 ឆាជាមួយម្រេច ស្ករស និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វល្អរួចយកចេញពីភ្លើង។

3. ផ្ទេរអង្ករដាក់ចាន ប្រោះជាមួយសាច់ក្តាម ទុកមួយឡែក និង ខ្ទឹមក្រហម ស្លឹកខ្ទឹម ម្ទេសក្រហម ការ៉ុតចិញ្ច្រាំចូល ឆាជាមួយស្លឹកខ្ទឹមនិងត្រសក់ហាន់ជាបន្ទះៗ។